BOCADILLO DE ALBÓNDIGAS DE PAVO
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Ingredientes
✔ 1 bandeja de albóndigas de pavo
✔ 4 panecillos individuales alargados (mini baguette)
✔ 1 bote de tomate crudo triturado
✔ 1 cebolla grande
✔ 2 dientes de ajo
✔ Queso parmesano en lascas o rallado
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Harina para freír las albóndigas
✔ Una buena rama de albahaca fresca
✔ Orégano
Preparación
1. Enharinar las albóndigas y freírlas en aceite de oliva caliente, cuando se doren un poco retirarlas y reservarlas.
2. Sofreír la cebolla y el ajo picado y cuando tome un poquito de color, añadir el tomate triturado, salpimentar y dejar cocinar unos diez minutos.
3. Añadir una cucharada de albahaca picada y otra pequeñita de orégano, a la salsa y agregar las albóndigas que teníamos reservadas. Cocinarlo todo unos cinco minutos más.
* Tener en cuenta el tamaño de las albóndigas (más menos rato de cocción)
Para preparar los bocadillos:
1. Cortamos los panecillos, un ponemos un poco de salsa en la base del pan.
2. Seguimos con 3 unidades de albóndigas de pavo
3. Espolvoreamos con orégano y unas lascas de queso parmesano. Lo puedes poner rallado, si quieres.
4. Decoramos con una hojitas de albahaca y listo!!!
