BROCHETA DE PAVO ADOBADA CON ENSALADA DULCE
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Ingredientes
1 bandeja de brocheta de pavo adobada
1 bolsa de ensalada mixta
1 manzana
10 tomates cherry
2 cebollas medianas
100 g de azúcar
150 g de frutos secos mixtos
100 ml de aceite de oliva
50 g de vinagre
Pimienta
Sal
Preparación
1. Prepara la cebolla caramelizada: Corta en rodajas las cebollas y ponla a pochar con el aceite de oliva hasta que esté dorada. A continuación, agrega el azúcar y deja cocer durante 5 minutos más a fuego lento. Reserva.
2. Continúa elaborando la ensalada verde mixta. En un bol pon la ensalada, los tomates cherry partidos por la mitad, la manzana cortada en cuadraditos pequeños y la cebolla caramelizada y aliña con aceite y vinagre. Rectifica de sal y pimienta si es necesario y finalmente agrega los frutos secos.
3. Es el momento de ponernos con la carne. Marca las brochetas de pavo adobadas en una sartén hasta que estén hechas.
4. Para la presentación, coloca una brocheta de pavo sobre el plato y acompáñala con la guarnición de ensalada mixta. ¡A comer!
