El plato saludable Harvard
¿Sabes lo que es el plato Harvard?
Es un plato saludable donde se encuentran todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Si lo sigues a rajatabla, comerás bien el resto de tu vida.¿Por qué es tan interesante el plato Harvard?
Fácil. Porque propone una división perfecta de los alimentos. De este modo, tus platos serán siempre saludables.¿Cuántas verduras, cereales y alimentos proteicos debo consumir?
En líneas generales, lo que tienes que ingerir en mayor cantidad son frutas y verduras. ¡No te cortes! Ambos grupos alimenticios son sanísimos. En un plato, el 50% tiene que ser de vegetales y, por ejemplo, algún fruto seco.
Respecto a los cereales, que sean siempre integrales (huye de los refinados) y que se correspondan con el 25% del plato.
El 25% restante es para los alimentos proteicos como la carne de pavo, que ya sabes que es una carne de altísima calidad y con gran profusión de proteínas de gran valor biológico, otras carnes blancas, pescados y mariscos y también legumbres.
En cuanto a la carne roja, no es que esté prohibida, pero sí se recomienda un consumo ocasional. En todo caso, es mejor que optes por carnes blancas, con poca grasa y mucha proteína como la carne de pavo.
En algún momento del día puedes consumir algún lácteo, con un máximo de 2 raciones.
Fundamental es apostar por una grasa buena como la del aceite de oliva virgen extra y, por supuesto, evitar siempre los productos ultraprocesados. Además, la bebida de referencia debe de ser el agua, y las infusiones.
