Muchas veces no le damos a la guarnición la importancia que se merece. Cuando nos sentamos a la mesa ante un delicioso plato no sólo lo saboreamos con el paladar, sino que la vista también juega un papel importante. Y en eso, las guarniciones tienen mucho que ver.
¿Te parecería igualmente apetecible un filete de pechuga vuelta y vuelta que una jugosa carne fresca de pavo con una guarnición de batata o un salteado de verduras? La clara diferencia entre uno y otro plato está en el acompañamiento. Y es que este es nuestro principal aliado para convertir una comida rica en otra mucho más apetecible.
El otoño ya está aquí y no hay nada mejor para enriquecer nuestros platos, que tirar de los productos de temporada. ¡Continúa leyendo y tendrás algunas ideas para las guarniciones de tus platos con los alimentos más ricos !
La importancia de una buena guarnición
La guarnición para carne es algo más que un simple complemento del plato, es un refuerzo para su sabor… incluso, un añadido para fortalecer el perfil nutricional de la receta. Hazte un experto y verás cómo tus platos de siempre se transformarán en comidas ricas, sabrosas y equilibradas gracias al acompañamiento adecuado. ¿Te animas con Procavi?
El principal detalle a tener en cuenta en su preparación es que la guarnición nunca debe superar en cantidad al plato principal. Y, por supuesto, no entendamos por realzar el gusto del plato camuflar el sabor de los ingredientes.
¿Quieres conseguir guarniciones alucinantes? Aquí tienes nuestro pequeño truco: para ayudarte a mejorar el aspecto del emplatado, juega también con los colores, texturas y formas de los alimentos utilizados. ¡Obtendrás platos y menús de chef con estrella Michelin!
¿Cuál es la mejor guarnición para carne de pavo?
Para acompañar nuestra carne con una guarnición riquísima que al mismo tiempo complete su valor nutricional, tenemos que tener cuenta que esta debe contemplar: cereales, o tubérculos, verduras y u hortalizas.
Toma nota, porque vamos a proponerte cinco guarniciones diferentes para que tu cocina pase a ser de otro nivel y dejes a toda la familia maravillada con tus dotes culinarias:
- De boniato: podemos sustituir la patata que es más común en las guarniciones y sorprender a nuestros comensales con una de boniatos asados con especias. ¡Con tu asado de pavo quedará genial!
- De verduras y hortalizas: sin duda una de las que mejor casan con la carne de pavo. Las podemos tomar salteadas, asadas, al vapor incluso, en ensalada o en puré. Aquí tienes dos buenas opciones para tus platos con verduras de temporada: una crema de castañas o una receta de col lombarda con pasas y manzana.
- De arroz: este cereal suele gustar mucho a los más pequeños. Anímate a prepararlo con el dulce sabor del dátil y tendrás un acompañante ideal para platos con pechuga de pavo (link directo a ficha de producto). por un risotto con setas que completará tu plato de carne. Y si eres un innovador de los fogones, te animamos a que pruebes a cocinar un risotto de coco, tan especial en su sabor que dará un toque muy original al plato principal.
- De cuscús: es fácil de hacer y te puede sacar de más de un apuro. Acompáñalo de frutas como la ciruela y la manzana y un plato para chuparse los dedos.
- De quinoa: este ingrediente casa a la perfección con la carne de pavo. Prepara una ensalada con la quinoa, dos tazas de espinacas baby, un aguacate cortado en trocitos pequeños y un pimiento rojo de lata bien picado. Alíñala con una vinagreta de aceite, zumo de limón, sal y jengibre. ¡Deliciosa!
Trucos y consejos para escogerla
Para dar con la guarnición perfecta de tu plato, te vamos a ofrecer unas sencillas fórmulas que garantizarán tu éxito en la cocina:
- Si el plato principal es contundente opta por una guarnición de verduras ligeras o una ensalada verde.
- Si el plato principal tiene salsa, sus guarniciones perfectas son el arroz, la pasta, la quinoa o las verduras.
¡No seas un sosanas en la cocina! Las guarniciones son el aliado perfecto para ayudarte a conseguir unos platos de primera. Sigue estos consejos de Procavi y hazte un maestro cocinillas para un resultado profesional.
