HACHIS PARMENTIER CON PAVO
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Ingredientes
✔1 solomillo de pavo Turkey Lovers
✔3 patatas medianas
✔20 g de mantequilla
✔50 ml de leche
✔1 pimiento verde
✔1 pimiento rojo
✔1 cebolla
✔1 huevo
✔Emmental para gratinar
✔Aceite de oliva
✔Pimienta negra
✔Sal
Preparación
1. Lava, pela y corta las patatas y cuécelas en agua con sal durante 20 minutos. Escurrélas y haz un puré con el tenedor, añadiendo la leche y la mantequilla. Salpimienta y reserva.
2. Al mismo tiempo que cueces las patatas, haz lo mismo con la pechuga, también en agua con sal, 30 minutos. Pasado este tiempo la escurres y la cortas con cuchillo y tenedor en trocitos bien pequeños. Al estar cocida, se desmenuzará con facilidad.
3. Precalienta el horno a 180º
4. Corta finamente la cebolla y el pimiento en cuadraditos y póchalos en un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien pochados, añade el pavo desmenuzado y el huevo. Salpimienta y mezcla bien.
5. En una bandeja refractaría de horno pon una buena capa de la mezcla con el pavo, cubre toda su superficie con el puré y añade queso emmental. Deja cocinar durante 20 minutos en el horno, y otros 10 minutos más pon el gratinador.
¡Disfrútalo!