ROLLITOS DE PECHUGA DE PAVO RELLENOS DE QUESO SOBRE CALABACÍN Y CEBOLLA AL HORNO
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Ingredientes
✔ 1 bandeja de filetes extrafinos de pavo
✔ Queso cremoso loncheado o troceado fino a tu gusto gouda, edam…
✔ 1 cebolla grande
✔ 1 calabacín grande
✔ 1 vasito de vino blanco (150 ml)
✔ Perejil
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ Perejil
✔ Aceite de oliva
Preparación
1. Extendemos los filetes, salpimentamos.
2. Colocamos el queso con cuidado de que no sobresalga por los bordes. Enrollamos los filetes en espiral y formamos un rollo, cerrándolo bien con un par de palillos o atando con bramante.
3. En una bandeja apta para horno colocamos la cebolla y el calabacín en rodajas y salpimentadas. Echamos un chorro de aceite de oliva. Colocamos encima los rollitos, echamos el vino blanco, añadimos un poco de pimienta y perejil.
4. A continuación, metemos en el horno a 200 grados por arriba y por abajo.
5. Pasados 15 minutos más o menos según se vea dorado se le da la vuelta a los rollitos y se dejan otros 15 minutos más.
6. Se puede servir así o batir el calabacín y la cebolla y crear una salsa.
Se puede acompañar de unas patatas panaderas y una deliciosa ensalada.