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Haut de cuisse avec os et peau
Description du produit
La version espagnole du nom ou de la mention du produit est celle qui prévaut.
- Viande rouge issue de la partie supérieure de la cuisse de dinde.
- Poids approximatif : 750-950 g / unité
- Conserver entre 0 ºC et 4 ºC.
- Origine : Espagne.
- Catégorie A.
- Produit frais.
- Absence d’ecchymoses, de restes d’os, de peau et de plumes. Haute qualité du profilage du gras.
Plage de tolérance des données physico-chimiques
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Humidité: max. 79,6 %
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Matières grasses: max. 7,8 %.
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Protéines: min. 19,1 %.
