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Coxa com pele e com osso

Descrição do produto

O nome ou menção do produto rege-se pela sua versão em espanhol

  • Carne vermelha da parte superior da perna do peru.
  • Peso aproximado: 750-950 g/unid.
  • Conservar de 0 ºC a 4 ºC.
  • Origem: Espanha.
  • Categoria A.
  • Produto fresco.
  • Ausência de hematomas, restos de ossos, peles e penas. Elevada qualidade no alinhamento da gordura.

Margem de tolerância de dados físico-químicos

  • Humidade: max. 79,6 %
  • Gordura: max. 7,8 %.
  • Proteína: min. 19,1 %.