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Sovracoscia con pelle e osso

Descrizione del prodotto

Il nome o la menzione del prodotto si basa sulla sua versione in spagnolo

  • Carne rossa proveniente dalla parte superiore della coscia del tacchino.
  • Peso approx.: 750-950 g / unità
  • Conservare da 0 °C a 4 °C.
  • Origine: Spagna.
  • Categoria A.
  • Prodotto fresco.
  • Privo di ematomi, residui di ossa, pelle e piume. Alta qualità nella profilatura del grasso.

Intervallo di tolleranza dei dati fisico-chimici

  • Umidità: max. 79,6 %
  • Grassi: max. 7,8 %.
  • Proteine: min. 19,1 %.

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