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Oberkeulenschnitt

Produktbeschreibung

Es gilt der Produktname oder eine Bezugnahme hierauf im spanischen Wortlaut.

  • Rotes Truthahnfleisch mit etwas Fett aus der schräg geschnittenen Oberkeule.
  • Ungefähres Gewicht: 20 g – 80 g/Stk.
  • Produkt zwischen 0 ºC – 4 ºC aufbewahren.
  • Herkunft: Spanien.

Toleranzbereich der physikalisch-chemischen Daten

  • Luftfeuchtigkeit: max. 63,8 %
  • Fett: max. 27,3 %.
  • Eiweiß: mind. 15,6 %.