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Carne de perninha

Descrição do produto

O nome ou menção do produto rege-se pela sua versão em espanhol

  • Carne vermelha tendinosa proveniente do chanfro da perninha.
  • Peso aproximado: 150-250 g/unid.
  • Conservar de 0 ºC a 4 ºC.
  • Origem: Espanha.

Margem de tolerância de dados físico-químicos

  • Humidade: max. 82,6 %
  • Gordura: max. 4,7 %.
  • Proteína: min. 19,3 %.