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Coxa de peru chanfrada

Descrição do produto

O nome ou menção do produto rege-se pela sua versão em espanhol

  • Carne vermelha da parte superior da perna do peru.
  • Peso aproximado: 250-600 g/unid.
  • Conservar de 0 ºC a 4 ºC.
  • Origem: Espanha.
  • Categoria A.
  • Produto fresco.
  • Limpo de pele, gordura, ossos e hematomas.

Margem de tolerância de dados físico-químicos

  • Humidade: max. 81,9 %
  • Gordura: max. 5,2 %.
  • Proteína: min. 19,5 %.